🍴🥗알리야의 여름 식당🥗 🍴 - 토마토와 양파 특집

2024. 7. 31.

안녕하세요! 에디터 알리야입니다.🍑 더운 여름날 혹은 비 내리는 장마철 독자분들은 주로 뭐 하시나요? 저는 이런 날씨에는 집에서 맛있는 음식을 먹으며 시간을 보냅니다. 저는 먹는 것을 정말 사랑하거든요 ㅎㅎ 🤤 오늘은 간단하고 저렴한 식재료로 맛있고 영양가 있게 먹을 수 있는 요리들을 소개할게요 👩‍🍳🍴

알리야의 여름 식당의 첫번째 게스트는 .... 🍅토마토와 양파🧅입니다!

더운 여름에 쉽게 할 수 있는 요리들로 여러분의 입맛을 돋우고 건강도 챙길 수 있도록 도와드릴게요!

오늘의 주인공 식재료를 다시 한번 소개 드립니다.

토마토와 양파입니다. 🍅🧅

두 주인공이 많이 등장할 거에요.

🧅양파 장아찌🧅

🌟이런 분들께 추천해요..!🌟

- 밥과 함께 먹을 반찬을 만들고 싶을 때

- 간단한 절임류 반찬이 먹고 싶을 때

재료 (양파 1개 기준)

양파 1개 물 100ml

간장 40ml 설탕 25g 식초 30ml

1. 양파를 6-8등분으로 잘라줍니다. 🧅

2. 식초를 제외한 간장, 물, 설탕을 넣고 끓여줍니다.

3. 팔팔 끓으면 불을 끄고 식초를 넣어줍니다.

4. 유리 그릇에 소스와 양파를 넣어주면 끝!

3일정도 냉장고에 넣어주면 더 맛있어집니다. 저는 맛이 너무 궁금해서 3일을 기다리지 못하고 하루 후에 먹어보았는데도 맛있더라구요~ 🤭

이렇게 간단하게 양파 장아찌가 완성되었습니다. 달짝지근하고 새콤한 양파 장아찌입니다. 저는 간장 계란밥을 만들어 함께 먹었어요. 🍳🍚

간장계란밥도 맛있는데 여기에 새콤한 양파 장아찌가 더해지니까 느끼하지 않고 먹을 수 있었어요. 바쁜 아침 간단하고 쉽고 맛있게 먹었어요. 그냥 반찬으로 먹어도 맛있지만 더 맛있게 만들어 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요! 기대해주세요🤭 정말 맛있습니다.

🍃깻잎 냉파스타🍝

🌟이런 분들께 추천해요..!🌟

- 여름 향기를 느끼고 싶을 때

- 친구에게 간단하지만 근사한 저녁을 선물하고 싶을 때

- 파스타는 먹고 싶지만 뜨거운 건 싫을 때

재료 (1인분 기준)

정고메 비건레시피를 참고하였습니다.

파스타면 1인분 깻잎 10~15장 양파장아찌

들기름 1T 설탕 1/2T 진간장 1/2T 식초 1t 들깨가루 1T

1. 파스타면을 삶아줍니다.

소금을 물에 소금을 넣어 면에 간이 되도록 해주세요. 🧂🧂

2. 파스타면이 익는 동안 깻잎을 씻고 소스를 준비해줍니다.

들기름 1T, 설탕 1/2T, 진간장 1/2T, 식초 1t, 들깨가루 1T를 다 넣고 섞어줍니다. 🥄

3. 면이 다 삶아지면 찬물로 헹구고 물기를 빼내어 줍니다.

4. 면에 소스를 넣고 냉장고에 5분 이상 넣어둡니다.

5. 냉장고에서 면을 방치할 동안 깻잎을 잘라줍니다. 🍃

(TIP! 깻잎을 동그랗게 말아 잘라주세요➿)

6. 면과 깻잎, 양파 장아찌를 접시에 담아 두면 끝! 🍝

제 여름 나기를 도와줄 최고의 음식, 깻잎 파스타 완성이에요! 들기름과 깻잎 향이 식욕을 자극하고요... 🌿 입으로 맛보기 전에 파스타의 향기를 먼저 음미해 보세요. 향을 맡고 먹으면 더 풍부하게 파스타를 즐길 수 있어요. 마치... 숲 속에서 파스타는 먹는 기분...🍃🍃

먼저 양파 장아찌없이 깻잎과 면을 먹어보았습니다. 소스의 들깨, 들기름, 깻잎의 향이 너무 좋고 향긋해서 정말 기분이 좋아져요.🤭🤭 깻잎을 오독오독 씹을 때 행복 지수가 올라가는 기분이었습니다. 그리고 양파 장아찌와 한입 먹어보았어요. 파스타만 먹었을 때와 또 다른 느낌을 받았습니다. 양파 장아찌의 새콤하면서도 끝에 남아 있는 달큰한 느낌이 파스타랑 정말 잘 어울리더라고요!

아

이거 진짜 맛있다!!!

이 생각으로 계속 파스타를 먹었어요.

깻잎의 향 덕분에 시원한 여름을 먹는 듯한 느낌을 받았어요.

정말 강력하게 추천드려요..🥹🥹

다음은 샌드위치입니다.🥪🥪 정말 간단해서 레시피라고 말하기 민망할 정도에요.

🌟이런 분들께 추천해요..!🌟

- 빠르고 간단한 식사를 원할 때

- 신선한 재료를 한 번에 맛보고 싶을 때

- 피크닉 나갈 때

🥪햄샌드위치🥪

재료 (1인분 기준)

치아바타 (다른 빵으로 대체 가능해요)

치즈 토마토 양상추 햄

양파 장아찌 후추 살짝 마요네즈 1T

1. 모든 재료들을 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다. 🔪🍅 🥬🧀

2. 좋아하는 재료들을 취향껏 넣어줍니다.

3. 빵 윗면에 마요네즈 한 큰술을 바르고 후추를 뿌려주면 끝!

소스가 단출해서 심심할 것 같지만 전혀 아니에요. 장아찌의 새콤 달콤함이 한 번, 마요네즈의 고소함이 한 번 더, 마지막으로 후추의 매콤함이 샌드위치의 맛을 살려준답니다. 당황스러울 정도로 간단하고 쉬운데 맛있어요. 제가 좋아하는 재료를 듬뿍 넣을 수 있으니 만들면서도 행복하고 먹으면서도 정말 행복하더라구요. 😋 피크닉 갈 때 들고가면 너무 좋을 것 같아요. 🥪🧺

🌟이런 분들께 추천해요..!🌟

- 친구에게 근사한 저녁을 선물하고 싶을 때

- 요리 초보자 : 간단한 재료와 조리법으로도 훌륭한 요리를 만들 수 있어요!

🍅부르스게타🧅

재료

바게트 바질 한 움큼 토마토 2개 양파 1/2개

올리브 오일 1T 발사믹 식초 1T 소금 후추 한 꼬집

1. 토마토의 씨를 빼내고 과육만 다져줍니다. 🍅

2. 양파과 바질도 다져줍니다. 🧅🌿

3. 올리브 오일 1T, 발사믹 식초 1T, 소금, 후추 한 꼬집, 토마토, 바질, 양파를 한 곳에 넣고 냉장고에 잠시 넣어둡니다.

4. 바게트를 후라이팬이나 에어프라이기에 굽고 함께 올려 먹으면 끝!

새콤하고 시원해서 여름에 먹기 딱 좋아요. 바질의 향과 토마토의 새콤함이 정말 잘 어울린답니다. 향이 너무 좋아서 바질 밭에서 먹는 기분이에요...🌿🌿 위에 레시피대로 하면 3번 정도 먹을 수 있는 양이 나와 미리 만들어두고 바쁜 아침에 간단히 먹기 좋아요. 또한 부담스럽지 않아서 저는 야식으로 많이 먹곤 합니다. ㅎㅎ